[甜品] 可可蛋白脆[1p]

master789

5 m$ K; C' }" E' `; H材料：7 b% p$ P8 J! K0 G: d+ j* d+ Q9 g
1/3 cup sugar/ M0 X; V" P( i8 g  n  \1 v% a) z
1 ½  tablespoon coca powder5 [# C6 S. i* e, q
少許白醋
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: v( N& H/ H8 A1 `, a% T
把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。
( x/ v3 D5 I) O; j6 y8 C5.39.217.77小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。

tonyyyf

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ckingwei

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