材料 乾地黃12克，
' t/ c2 K/ a* {0 ]6 ntvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，
6 ^/ j% Q5 _8 ?# p: X! T3 l3 D5.39.217.77淨鱔魚肉250克，
6 z+ s/ C" }# _公仔箱論壇淨筍10克，
* E( L$ n7 h- n; H k8 ^6 X0 |公仔箱論壇黃瓜10克，公仔箱論壇9 o$ c$ [+ g9 R G7 O% [
木耳3克，
2 j# U* Q6 c* E: S5.39.217.77醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
1 g% _& J2 ^% Q/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1個，, |# @: j, I6 ^/ z1 }: v6 [
高湯少許。
( e- P3 ^- H6 @! f; t& q! L, ?作法一 【製作】 公仔箱論壇3 u. v7 W7 R7 d$ `( s" @. {
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
. P& W9 V U" s+ d; |5.39.217.77(2)水發木耳；調水澱粉。1 x0 w `8 O: _4 {. G. L5 g
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
# E/ \$ \. G, m' Itvb now,tvbnow,bttvb(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。8 K0 A2 W4 H, L9 ]' t# H
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
+ q9 Y. J1 b* Z% I, C5.39.217.77作法二 【服法】
6 \8 `6 m$ M3 O5.39.217.77佐餐食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z- e9 n [, t
作法三 【功效】
" ?. b& [6 l0 L6 y8 q3 J菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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