材料 乾地黃12克，5.39.217.77, Z* @ [5 l4 q
菟絲子12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 L) A5 e- B1 P ?6 \
淨鱔魚肉250克，
0 r" A$ I# _' y$ l- x" mtvb now,tvbnow,bttvb淨筍10克，5.39.217.777 K5 \- E) A% X5 s3 L# ]
黃瓜10克，
( A* u6 }! J2 U6 S木耳3克，tvb now,tvbnow,bttvb& z$ k6 F7 _( T$ Y( s
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
, l9 v& [- ~. Z& w3 w- p蛋清1個，
% ~4 y2 }2 O1 b% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。
/ ~. q, f0 j8 x" P作法一 【製作】
1 ?2 a, i: @: z" `4 M' F4 g(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
+ E! W- U. e5 B+ d: H(2)水發木耳；調水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 A7 w+ r/ P2 Z
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。5.39.217.776 u* I* h$ t! m/ ~2 }, Q1 N
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。$ j& Y% }. f: Y6 X# I6 I9 R
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! v1 a f3 G; b( V$ Q
作法二 【服法】
4 F) P( ?* x" _5 _; G佐餐食。
7 o; v: }/ a* o U! p8 S6 y4 m作法三 【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, }% `! L3 k8 T; k( v
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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