鬼馬牛肉餅

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材料
  ~# e9 n; _+ u( _8 R2 C: [油炸鬼1/2條
! Y( T1 V7 \0 B% n, v; J5.39.217.77免治牛肉5⒂
2 a2 j* J! @( p7 Z  u- u( M+ R5.39.217.77陳皮碎1/4茶匙
7 W- M) j* `1 K6 h* T/ btvb now,tvbnow,bttvb馬蹄碎粒1湯匙
9 r3 H6 F# r% f. E6 m7 ]* N5.39.217.77頭菜碎粒1茶匙
5 N0 Y! u; R, @  H* k% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎1茶匙/ [; D* l- g! }/ U

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製法tvb now,tvbnow,bttvb. ?; L" a/ k% Q0 [; |+ F
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
  b' w" t" G2 [( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。公仔箱論壇5 P2 i" d* [1 ?# l5 M' k
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
& i0 o5 \5 v3 i. H( ~/ G4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
% o! g) |8 X' n5 m5.39.217.770 x) w: j' N6 K& {
調味
. H2 {) K# w1 D5 |) X  R+ `9 d2 c$ D5 }3 W5.39.217.77幼鹽1/4茶匙
& x4 ]9 i* P" M/ A3 x7 n4 F清水3湯匙
8 C0 N* N9 o5 M1 y( e4 ^5 y# m1 D% L3 Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙公仔箱論壇6 f" N) c& {$ p' j: z+ g
生粉2茶匙5.39.217.77( v! c) Q3 D  b
公仔箱論壇+ ]0 b) V5 x6 r1 m
備註: f! K, `8 J7 j. F- v
小貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ [* }% g  ]3 H
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb+ b; C9 f$ }) W- Y; f
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。