[中式食譜] 梅子排骨

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材料:     
, m2 N- U5 H8 Ctvb now,tvbnow,bttvb排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)5.39.217.774 @3 R4 ]! P) V4 l3 `) Z

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調味:     5.39.217.771 {! @+ u7 P) ]. R
糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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做法:     $ u- u6 e! C7 U
1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。5.39.217.77( U8 ~: n/ X0 ^  X' I2 y% X
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2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 v! Y2 X8 S6 O9 U
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3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。
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