[中式食譜] 白菌雲勝雞柳

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材料:     
7 n6 t& M2 e0 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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8 O9 T( P9 B2 z% |  B8 `0 x) B2 g& q調味醃料（雞上髀）：
4 f: h, X- M! g% Z, l公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 公仔箱論壇' X- Z+ e4 }9 F0 m

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汁料：
) M/ o5 m7 `, e' ~9 G/ B上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
0 K5 V' i0 R6 b3 F9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Z3 n# u/ c8 A( N4 u% J
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做法:     
, S$ `) R4 j( C- P) C5.39.217.771.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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* J& x. E7 [; w3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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1 `- i2 |4 V1 K$ i6 [. }# A/ {$ K" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。6 Z, k$ ~. @9 p3 D7 h

9 Y" B& b5 o$ U/ O. d4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。' q, }' }7 x; h& `/ z- P

: d, h+ t, X3 }6 S4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。