[西式食譜] 雞汁煨麵

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3 Z0 K6 ?0 t& n( W0 A1 Y材料
5 W5 \" r# J4 k& W6 i5 y8 Y4 D  Mtvb now,tvbnow,bttvb土雞.....1/2隻! l2 \7 K. p. p" Z0 M& P
老薑片.....20公克
3 B6 F( L- m% V2 O; T7 N  |公仔箱論壇紅棗.....10顆
. ?7 `# |$ @  Q% t  i7 `" R5 `; I當歸.....2片
1 m7 P/ ]# v" \; {2 i& F水.....600cc/ V- ^& f- Y% G4 v* O" o; e
粉絲.....2把公仔箱論壇3 m  I5 u7 Q+ O% c7 k1 ~
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5.39.217.77& t, R) \1 D) C7 F& j( D1 @
調味料
  G, I9 ~9 J( a' d6 B公仔箱論壇鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c( m/ I: |) r( O
胡椒粉.....少許5.39.217.77% ]; }9 d3 W% _
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! \% Z+ L! V; n* R1 }9 q作法公仔箱論壇3 `/ j7 ?+ D$ v' q
1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。
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2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。
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% {' B" B( J9 D; D$ \( l$ P8 o5 U4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。8 B8 j# ]+ q9 J8 w( b6 J
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