[西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律

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5 e* B6 }! E6 Z( B: s! u! k3 P5.39.217.77材料:     
5 N+ i: u- \( z% [5.39.217.77春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)公仔箱論壇( A! ^# @: b* f+ S$ H, k

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3 k, h( w( _& Q& b2 N5 Y8 j調味:     5.39.217.77( Y7 {$ s, k! |/ i
紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許公仔箱論壇% j& Y# I# f0 r$ Y
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9 W' O/ ]9 n/ T# `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 J. h, l$ j/ O  Z! A
1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。5 M9 j9 H1 I% j4 Y. j. B) z" F/ R4 p; c

( _& h- c6 V; k2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。5.39.217.771 K3 z( ~: }3 c/ ?- ^
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3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。公仔箱論壇& d: P( D6 s" X2 Y- F1 d. B' i

$ M- h1 C1 V4 I$ d* a, E+ r4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。
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