材料:
( f5 @5 B9 l/ o3 s1 ?牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
( I2 q, N2 V$ h6 ~7 h' o! P( C5.39.217.77調味調味料: 5.39.217.77 u% ~# j5 k# b/ x ] G
糖1茶匙、米醋1茶匙
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醃料(一)： 公仔箱論壇( B$ T1 A) X* q, r0 s
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 B: u& Q3 [8 V5 d, t' O, F
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙: D/ [5 |/ b. u! X: R5 p: G
* B# r- J4 ~5 T( l6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S0 z: K v# C& {/ \7 ? }
做法:
6 T' R( P. R' ]$ `" d/ T1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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( n4 P6 b) I" w9 [5.39.217.772.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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( G: b6 Q% E# }8 K) y7 Z$ ?公仔箱論壇3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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0 g( J6 |2 P. ~$ `5 [; h4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。 Z/ u" u$ U9 C! q! M* Q) z+ H
) D6 [' K7 w0 Z7 W/ E: U" s1 G, P4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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