[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

nt1972

材料:     
7 o5 K+ E5 C9 e7 n5 D7 N5.39.217.77日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒5.39.217.771 L0 x; I% A3 y$ u' A5 a+ v, R

  O$ p- Q7 ^4 Z公仔箱論壇" P/ W6 D3 @+ R# m7 {0 u! y
調味芡汁： 公仔箱論壇4 k: |  u& ~4 z
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ |! ?) `9 C) E' I

; L. f& c) m$ O, `- A" Z公仔箱論壇
- N7 ~8 ^6 A2 R( |( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 A6 ~  X/ A! R
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
, i$ a7 r( y  h7 j) C' h. x+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 |& k5 r: ~6 a, g1 T6 _/ C. B
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 M; V/ H1 N" ~3 z0 D2 `
tvb now,tvbnow,bttvb7 s; }2 o5 \; B! s# c% P2 u
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
+ r2 d8 u5 w( z; f; w5 S
) V) J% w0 z; k2 F8 i3 e+ Z1 ytvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
& n7 ?7 S/ b1 [( d: M; y" w( O( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。