材料: tvb now,tvbnow,bttvb) B0 e' R, m4 i! k
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a2 n1 K1 d7 |! Y% m% \4 {, I8 D
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調味芡汁：
! d' P6 _3 t& c* M5.39.217.77上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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9 ]7 `" Y. W: x5.39.217.77做法:
1 g c$ y9 E/ C- u& z9 |! I5.39.217.771.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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/ m' o/ D9 A5 Q* T7 ^% A9 B+ Q. f [* X: T2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ u& n5 z9 U
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 U9 a. K; u0 V
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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