[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; H- y9 b3 `8 n( j
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒5 N2 D# P* v* Q6 W* A. ?

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調味芡汁： 6 p. ?5 o+ j) f3 b
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 ]( K' D1 \' G! h$ P
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 C" c6 e' D( k8 H: h( c

* U. y' _% m; O4 \. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。3 q5 G4 y$ E8 H, e6 M% F
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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7 s: c8 n+ F3 N4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇1 j( x# p$ D" D