[中式食譜] 農家浸菜薳

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材 料       
9 s$ J4 @9 ~* p" D3 X& G5.39.217.77菜 心 1/2 斤 、 大 頭 菜 / 五 花 腩 / 上 湯 各 少 許5.39.217.777 {) t4 t2 I" x0 e" \" {
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; X' Y5 N" m( z/ ?' ?) C7 ~5.39.217.77做 法        . r6 e; f0 u' w2 ]
1. 將 大 頭 菜 及 五 花 腩 切 絲 ； 菜 心 洗 淨 。
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0 c2 \. m' r  v% F) m$ T. o5.39.217.772. 將 上 湯 加 入 鑊 中 ， 加 菜 心 煨 30 秒 至 入 味 。 ; j" s0 H2 f; o! p# }% z
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3. 加 大 頭 菜 及 五 花 腩 ， 煨 6 分 鐘 即 可 上 碟 。公仔箱論壇) j" e( C1 ^, }' r* b! Z
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貼 士
9 ]4 K3 f% O* j% O$ j- ]- ^! T% }菜 可 以 隨 意 改 用 自 己 喜 歡 的 種 類 ， 而 大 頭 菜 及 豬 肉 的 數 量 亦 是 隨 意 。
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揀 五 花 腩 是 因 為 有 油 份 ， 同 菜 一 齊 煮 ， 可 以 令 菜 鮮 綠 及 嫩 口 。