[中式食譜] 羊肚菌扣皇子鴿

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材 料        tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 r9 F# w5 ~4 }* Z4 h
鮮 乳 鴿 2 隻 、 羊 肚 菌 1 、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬 3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升公仔箱論壇6 v* i- c9 J, j/ s# ~! ?

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6 Y6 b& I& j) d做 法       
  \2 l" Z3 E/ T6 s( l2 U3 Z5.39.217.771. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?7 x- N0 l( Z9 P
公仔箱論壇8 w9 `: L" Q9 ~. z# N5 M/ I9 k
2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 公仔箱論壇* Q4 u5 A$ Z7 p- Q) n2 F, ]: k9 G

# M% V* g1 S$ B公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ， 蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 2 h- e* O! q$ J3 x  M

9 g( y$ X9 Y$ u9 Q# [tvb now,tvbnow,bttvb4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。
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貼 士       
& {- u$ b8 B# Z# p# U4 s乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變 。公仔箱論壇7 |/ T4 N4 V" P* ]