材 料 ：公仔箱論壇+ Q" @5 Z0 c1 U5 w- L% |
鯇 魚 心 350 克 5.39.217.77( t9 {$ O& v8 s6 M2 m& U- }7 M
鹽 約 1/4 茶 匙
1 j, t- E6 f& m+ ?0 w生 粉 少 許
/ g* b& `. |3 c. x, u3 `0 D公仔箱論壇豆 卜 150 克
6 l$ W' p- Q) p公仔箱論壇頭 抽 2 茶 匙 % K) ^4 k3 _/ K) N8 O
鹽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, c7 ?9 t5 O/ O4 a
果 皮 1 角 公仔箱論壇 z6 G* f# [' o; l- g" m
薑 絲 1 湯 匙
% M3 G- C) f8 k: u3 `! t+ [# k8 I滾 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; Q6 ?- r% q; Y U. u: }
青  1 條 5.39.217.77! S; @) d/ u, J3 @: H) o
小 紅 辣 椒 1 隻公仔箱論壇8 o" k" L( O+ H# Z
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v: M; _, |+ M" F! ~8 A公仔箱論壇豉 汁 料 ：
9 d4 \3 K& N, K9 F& S+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 豉 1 湯 匙 滿
) Q' f4 q4 n. }# u6 c4 e' F: _0 g$ i公仔箱論壇蒜 1 瓣 ， 拍 扁
* S1 T, s8 z8 u$ X' L2 }, `5.39.217.77鹹 檸 檬 1 隻
) C- ^, R3 q+ G: d: }' k! T5.39.217.77糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )
* I/ Z7 m# b# |/ k$ g f公仔箱論壇頭 抽 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 M( }; P+ o( C- h' J9 |
紹 酒 1 茶 匙
* j+ A* i2 l# X8 [+ E公仔箱論壇油 1 湯 匙5.39.217.77% h! A9 k H, w3 J" Y; Z
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準 備 ：
9 V6 R% M4 I6 l. z5 P" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。
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2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% V5 g- X8 E8 L* q- m& H6 V
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3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb) a4 x) ~5 X& U" z% n3 k
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4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。
( S. O$ S+ X1 Q! J" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \0 G8 ]% D$ p, i5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。公仔箱論壇! W. p: c* F: t: ~
) L6 B+ o& A! A. R: z公仔箱論壇6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。
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0 d2 N5 K1 ~# y; }: g公仔箱論壇蒸 法 ：
% {/ o0 O! |$ ~6 B7 c$ U5.39.217.771. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。公仔箱論壇2 F* N- K$ K, L R. n4 L
8 ]; R% l: H, a3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z# N0 R0 O7 t4 V: V# y
: ?1 J4 v5 g$ a, a1 E公仔箱論壇3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。+ ?, z4 ?8 z, u5 P. C
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發表於 2008-8-9 11:26 AM
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