Ingredients （ 二 人 分 量 ）
! s4 Q" `* ?+ Q8 X% I/ |/ g; Q雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
( l+ r: x# i- W" B% |( J鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
! Q: r. ]$ {7 m/ A0 b. L* T2 t9 ^露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" f r) V v* _" U& A1 r
洋  （ 切 絲 ） 50 克
# E5 v, ?& \' [: C( ]公仔箱論壇蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
2 ?, v2 ?0 h5 g) j5 t+ v6 E$ j. N5.39.217.77
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^$ u7 ~9 d- w7 }8 ~+ t/ F% v公仔箱論壇1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! G! a* W0 O* x, L$ `: _
}/ J% v; B' ~9 y) ]2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。
3 B* _8 A. P2 @) _; L I* S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 }1 n$ h* q% `; \
4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 公仔箱論壇 q* R' s( y: U
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。# S+ r$ s! w7 B( J
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7 C( Q0 K: ^$ s, d公仔箱論壇1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 5.39.217.778 k( ?5 o+ O7 F2 e
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
' Z- @0 A3 }. t& u製 作 費 用 ： $100tvb now,tvbnow,bttvb; d4 V4 t& _# [/ ^6 r7 L
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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