[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

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制作工艺:生炒 * m4 ~( Z$ j5 l7 C* r3 T
口味：咸鲜味
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p' q( x% S% |" ?7 B  g% f9 y
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 ; `2 ?& x, O5 ?$ a0 P
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
6 N: z: f6 h1 f4 s" [tvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。公仔箱論壇& D6 t! E9 O* p& D
3. 水发木耳撕开。
  B4 h* h9 p8 ~" J5.39.217.774. 韭菜洗净切段。5.39.217.77  b) w! \7 y- _3 B5 P6 q
5. 冬笋洗净切片。
" P5 x4 O  ^* l" w5.39.217.776. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。