[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 + V8 v6 F0 Z8 |2 p
口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 7 |1 z% V. O9 X0 F" w9 K8 ]
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 1 U3 Q: G2 A8 z' k

2 k6 y  M9 I, L9 F- l/ n& v" v公仔箱論壇1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。3 g7 ]1 C; U( g# T. r: I8 Y' C+ T
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。  l. v/ p9 b, r6 y# m6 P
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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