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用料： # ~, {3 j1 O2 d# S$ ]7 R( d, N1 ?
1、猪排骨一斤，斩块。
: K1 @/ W# Z1 `( o! V" q2 I2 Atvb now,tvbnow,bttvb 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
Z" S. E5 ~+ {& J. j 3、葱半两，挽结。 / F2 o5 y7 Z: O
4、老姜一块，用刀拍破。 5.39.217.77! p" D" O" V7 Y( D% L- l% ~
5、花椒约二十粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 O" { a- N! ?2 E6 f. i
6、黄酒两匙。 0 } U6 J7 m* z5 [
7、盐适量。 7 L/ s( Z: _+ N+ x$ q
做法： 0 |, D3 X. @% o# x9 e% B
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
; S6 K( ^' z, t: A3 V公仔箱論壇 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
9 c2 @" _( t' L8 V 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
' ]4 l9 z1 I: x0 J$ J- Ytvb now,tvbnow,bttvb 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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