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用料： 0 y3 }3 v. E/ \' H9 `
1、猪排骨一斤，斩块。 5.39.217.77+ s! ?" w8 F1 H2 z9 x
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 ( p9 P3 q& a8 R' p' O/ M% p7 t0 V
3、葱半两，挽结。
/ o q9 _8 t+ M4 M公仔箱論壇 4、老姜一块，用刀拍破。 tvb now,tvbnow,bttvb |. ?7 o: ?& `6 L3 ~
5、花椒约二十粒。 : i; S& l$ ?" ^
6、黄酒两匙。
; k/ Q" Z, W- n. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、盐适量。 公仔箱論壇/ L7 }6 L$ I/ g& ?
做法：
+ V9 ]& @! f9 c. K/ A 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
# g, t9 a6 T, X9 v( c/ d C- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 5.39.217.772 \1 r; \0 D1 n; n0 z) J! y0 Q$ g3 ]$ h
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 5.39.217.77. e0 V5 O! Q. ?6 ]) i$ A
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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