[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
9 {1 ]1 k/ f4 I$ r5 a  s公仔箱論壇1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
& N+ ^9 B, O, F1 r( [$ J公仔箱論壇5.39.217.771 n* h# O' c3 F5 T9 `0 H0 ?7 {7 v
2、豆腐用清水浸過面。
1 S. r- O1 o1 V; O5 Q- T5.39.217.77
6 K% H. L* E1 E. t) o& d! A5.39.217.773、節瓜刮去皮切中大塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ ]* h! Q* L; K' \

4 I5 ]% \, `; |. Q3 \7 n% C, t' d4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。5.39.217.77  e  C0 Y" w2 Z" W
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。