[西式食譜] 匈牙利牛腩

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材料：: W+ D" e6 s. f
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a。牛腩肉1公斤(大約) $ X6 J- b$ K8 w0 Q% F/ _- m  O

b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片+ \2 v) \) {% T# m4 E6 }
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c。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇$ `$ ?* e# k# D1 q$ w6 {
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) + w/ L& p8 v, t. A; }0 b0 b! \

e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)

f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon & n2 l' F2 }" I9 F$ J2 }
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙! ?7 O: w4 C, |, a$ Y' }  S

h。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 X6 D9 Q$ r5 v, s/ R9 M1 e

i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) 公仔箱論壇% e  s1 y$ k' ^' n+ {1 `
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k。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) e* d5 \: Z- G) x$ U4 N7 s

l。胡椒粉少許5.39.217.77/ u% t! ^* m% h& h: f9 w
5.39.217.777 C* G: Y. _& [- ]
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb# N6 p$ ]: g( X6 X/ s/ m1 t' V
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做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻tvb now,tvbnow,bttvb, h! E; E, @; D3 h, X" h% O+ |7 K2 W( L

2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用

3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 \# }& I$ [& v  z
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註：+ U+ G, K$ r; `5 @. B
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。

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