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+ l% U9 {' Z& ]4 [6 ~5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb, v h/ @- p- a6 D" }( l
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb1 h: l: s) I O0 a y* ?) k
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb+ W( p1 ], A- q: F% m" Q, `
2 _. F8 S4 e. _ R5.39.217.77g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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+ B( z" i( _2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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7 r7 J7 u- @0 N. Btvb now,tvbnow,bttvbj。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量
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% P# i4 Y3 W5 ~6 o1 x0 x5 `, k* Q- n5.39.217.77l。胡椒粉少許
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9 U# q$ u Z4 ~) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替5.39.217.779 d( y; I7 h9 N5 f% y6 Q# f+ k( i7 {3 s
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 公仔箱論壇8 h7 k* [3 G: o( y
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做法：, O" q4 f3 Y3 A2 n
8 S# V7 P- r$ v/ v5 B- Itvb now,tvbnow,bttvb1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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; j m: _' @3 b# }公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) tvb now,tvbnow,bttvb) o5 e" h* K* m: i& p! _- s
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註：
4 q1 E; E. L5 `! x( G7 t+ n, Ztvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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