古早味饭盒精选tvb now,tvbnow,bttvb0 c- f9 e) G- D4 @, _' Z
: k* W/ @6 u5 v- [鸡丝饭盒
! k, \: R- X. p7 r! d; [& E公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克
0 }- T$ V0 F8 D7 ~ E! F配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克5.39.217.77( Y, c8 {& M0 o5 E
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
) t5 X. c% m7 p4 f# H- R2 V' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
$ h/ v2 _# n; V" x3 Y8 F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 w% ^( g" O1 Q& B) a
卤排骨饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 {9 H8 Y6 r) X; a' ?5 ? w% ]
主菜材料：大里肌肉片250克- R! _2 S" O% o) S9 U2 ]' `. M" \
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
! M& |* T" R7 z# S) w2 |) }5 j5.39.217.77卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
5 t7 R+ t/ f) ~ E4 f+ u" Z6 \* c5.39.217.77主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
2 |* R6 P4 D* |( p% f4 A1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" U' ^4 G4 I8 a$ K" d3 h
煎旗鱼饭盒
1 _) g8 d) {% [0 U7 d5.39.217.77主菜材料：旗鱼1片约200克
c H( H/ e. H1 P! `7 j) Z. a5 ^5.39.217.77配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个% C% }; Y9 b) e `. I3 J& h4 A
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。0 @( [1 r I0 E+ m; \9 f
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb# O) x$ E b. `" e/ C: T
5 @$ a3 z5 z7 x: m8 x) t9 o9 i0 y( S" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb8 V& k6 I" q7 ~
主菜材料：五花肉100克
- L8 H" a; A, r) H; j& u配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
$ z0 t1 V' I& t6 Z9 N5.39.217.77其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
" m# E9 ~$ Z' {- ]/ ztvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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