古早味饭盒精选TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# q' v) c4 O7 D
. S+ Y* S1 b* ]; m6 `+ b公仔箱論壇鸡丝饭盒
: j5 W, B; \ b+ q, J公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 {* L2 i' C8 e. @4 K8 L4 r: o
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克1 |& i/ m6 f! c8 y- o8 ]) ]* X
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。+ v) N+ K" ?3 d, x
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ t q3 w: @9 W5 E
! Y6 p3 v5 o% C0 M. T" j" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤排骨饭盒
6 W- [+ N. c% _主菜材料：大里肌肉片250克0 T7 W9 A. v0 O2 ?0 i
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
8 n: ?5 m( D: w K. s+ P) q3 E' R+ R7 a5.39.217.77卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。5.39.217.77' s6 M! @1 A1 Y x' S7 a0 h
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。5.39.217.77& C! D7 u2 \8 m: y# a/ f
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煎旗鱼饭盒
! Q- k1 d9 X$ }0 h公仔箱論壇主菜材料：旗鱼1片约200克% m. o& Y1 {$ S5 D& a
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
1 z4 [8 a0 B. Q/ H9 I5.39.217.77其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
/ T2 f* H' m% |- D9 }tvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。公仔箱論壇5 ?" Z3 h2 |8 a! N+ ]9 i' x
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姜汁肉片饭盒* M4 W! `4 L$ p1 M& |- E$ Z& S
主菜材料：五花肉100克
9 I; v- t$ S; y* x2 q公仔箱論壇配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克3 b) k* P7 K+ E" ]7 l' k7 p
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
' o# |6 U7 Z" w' g: ^主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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