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[中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁


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食材/ q( t5 p2 W1 E* \7 E
蛋.....1粒5.39.217.77- ~7 [5 m" q# o, ^1 c* b1 f
麵粉.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 v% w6 w8 T2 A3 p
煉奶.....2大匙
7 p% Q7 D+ I" ^9 ^4 d公仔箱論壇優格.....50公克公仔箱論壇- p2 @4 r/ M) g5 n, s+ u& X
牛蒡.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j- ]8 V& C6 H) \, a" A
菠蘿.....300公克公仔箱論壇* q/ D- U7 ?) {7 g% y3 a8 j
黑芝麻.....1小匙
) O, u$ ~# |8 l& g/ y) Y8 f白芝麻.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q) M) T1 S0 w. E! n! o4 Y) Y
檸檬汁.....2大匙5.39.217.77& H$ d' Q6 E& g) C( d7 `% r) A
麥芽糖.....30公克公仔箱論壇( k" Z. |; S* _6 ]
吉士粉.....30公克5.39.217.77" x! r' b( m% G" @
蘋果丁.....50公克
& r2 y% ~! D7 B4 f; u芒果丁.....150公克
' C! h/ C8 `! R7 wtvb now,tvbnow,bttvb大蝦仁.....200公克
' J: m; \: [' _9 G/ g2 Btvb now,tvbnow,bttvb奇異果丁.....30公克
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  n2 `. L6 _: ^' qtvb now,tvbnow,bttvb調味料; A7 q% V' U' J* {* m
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E  d- O" _- b0 Z

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做法
+ F+ V6 E) A* D+ L4 T3 P公仔箱論壇1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁,另外切丁,將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀,成為菠蘿醬備用。* Z( M5 k) a" Q, E) l

) ], O, j( p* |, s. u& u. n. B公仔箱論壇2. 牛蒡削片泡水,瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。
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3. 大蝦仁開背去腸泥,加入鹽抓洗後瀝乾水分,加入吉士粉拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。5.39.217.773 ~  E3 w( A# ]/ g7 L8 T9 ^. A
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4. 取一容器,放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後,淋入成品盤中鋪底備用。
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5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。
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6. 將牛蒡片盛在醬汁上,再放上蝦球,淋上鳳梨優格醬即可完成。
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