[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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3 x# V7 B- m* H, Z# m' o4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(分量：12-15杯)：
/ A: V- X" i7 v" b$ Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
* g' I( e  P  d+ u公仔箱論壇牛油.....100克
& H2 e" g& C; ]) i1 w% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85克
. H' `8 F- C& g. J5.39.217.77可可粉.....25克
* @$ }  o% i$ L% a' }公仔箱論壇全脂牛奶.....80克
4 E$ a' q: U* B5 g& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉.....1.5茶匙
- K9 G& B  Y' i5 O! O低筋麵粉.....125克
/ a$ y; Z6 t$ I. H2 q公仔箱論壇5cm焗杯.....12-15個
2 s2 m# r5 @9 ^) H( q5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：- v& ~! A& ~3 N( {
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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( |3 d/ c2 J+ C5 m2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。公仔箱論壇' Y( H  Q- x; ]# l) P, Y4 W

1 I& ^* q+ Y0 {5 I$ [公仔箱論壇3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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+ v* j* a3 b8 d" [' V6 Q4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。3 k9 y! h5 |1 N9 q, g5 n7 O4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 \2 X) @; h% j4 u, F8 L7 s
5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。公仔箱論壇$ w& \* H8 J+ n4 H2 ?& K1 a

. Z: T& k0 O; s0 W公仔箱論壇6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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9 X6 ^& S3 {$ |貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 v  _/ O# Y$ `4 c* ^
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。6 n* I: n& {; O7 \; E' r2 Z$ Q! l

' f- g% ~2 r# B; G公仔箱論壇3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。