[中式食譜] 醬牛肉

mw4mango

所需材料：

無骨牛肋條　1000克

黃豆醬　　　120克

滷水老湯　　適量（滷肉後保留下的湯汁）

2 ^1 _/ f1 F" L6 u7 ^* o

調味料：

清醬油　　20克

醬油膏　　20克

料酒　　　30克（白酒、黃酒也可）

鹵料包　　草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包

蔥白　　　3段

生薑　　　3-5片

0 F& X- y4 `0 U$ r# c. l

做法：

1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# q/ }7 {) p& I' O
2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。

公仔箱論壇+ N8 g! D9 f3 _2 Y2 ?5 @& m8 j) R2 h
3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。

6 \) l' i5 x9 u0 E& }) {  N' v% g
4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。

tvb now,tvbnow,bttvb( s2 b* E8 y5 G5 P: N% k4 G
5.放入黃豆醬。

' W9 m  g5 ~- ]2 O5.39.217.776.放入清醬油、醬油膏、料酒。