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[西式食譜] 龍蝦汁伴三文魚

材 料        : U7 q. @' t/ h3 R
三 文 魚 扒 200 克 、 蝦 3 隻 、 菜 油 1 湯 匙 、 中 國 米 / 加 拿 大 野 米 各 適 量 、 雜 菜 少 許 , F) p( q3 e0 l  C4 w5 X

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醬 汁 料 公仔箱論壇- O5 F  F. y: B- X; D5 n
龍 蝦 肉 連 殼 200 克 、 番 茄 醬 30 克 、 洋 1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升
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3 A" P; k3 O; W& p3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s6 \1 A9 S* {2 i( k8 @! M7 Btvb now,tvbnow,bttvb做 法       
# v5 \0 P1 G5 u; k1 Y6 L公仔箱論壇1. 龍 蝦 、 洋 、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 , 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 , 就 可 以 加 入 白 酒 。
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0 o& {6 b# ~/ {8 O% [5 K* B# L公仔箱論壇2. 然 後 加 入 番 茄 醬 及 水 , 當 汁 煮 到 剩 下 一 半 份 量 可 熄 火 。 . R! q$ \+ X4 O$ H

+ x1 L' j1 _  ?# \0 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 把 材 料 隔 走 , 將 剩 下 的 汁 倒 入 煲 內 , 加 忌 廉 蓋 , 以 慢 火 煲 滾 。
" @  {6 Y- D) X  o" f' Y: K, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 [, h8 M% @' z8 A) ^8 E2 I
4. 另 起 鑊 開 中 火 加 菜 油 , 把 三 文 魚 兩 邊 煎 至 金 黃 色 上 碟 。
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5. 同 一 鑊 加 入 ( 3 ) 及 已 去 殼 的 蝦 , 轉 中 火 煮 熟 , 放 於 三 文 魚 上 面 。 再 將 雜 菜 炒 熟 伴 碟 。 5.39.217.776 V$ n+ {. Z  H- X
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6. 把 中 國 米 及 加 拿 大 野 米 混 合 , 用 飯 煲 煮 熟 , 起 伴 碟 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 `# z5 e0 O% r' w

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9 Y7 w  C+ z7 V/ V9 G3 C公仔箱論壇貼 士        公仔箱論壇4 f. m$ W0 n5 x" j3 C
想 龍 蝦 汁 更 濃 更 好 味 , 就 要 加 多 點 時 間 , 以 慢 火 熬 足 4 日 , 每 日 3 至 4 小 時 , 就 會 超 級 濃 郁 。 不 過 切 忌 放 入 雪 櫃 冷 藏 後 再 翻 煲 , 因 為 味 道 會 變 腥 。
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