[中式食譜] 姜母鸭

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【菜系】 安徽菜 & b9 B! r3 n9 I6 x/ m
    【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 6 B2 U$ `$ h& X: M# _& F+ R0 q' p9 S
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    【做法】 ( @2 e% _' ?( E

! f4 a9 G0 s/ A6 N2 Utvb now,tvbnow,bttvb    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 , k2 l3 M0 h% S3 o9 c5 W, F( C
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    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。
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7 z* J* H( F4 J% j$ p) @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb    【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，

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