[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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# B7 X' }" K+ E, Htvb now,tvbnow,bttvb原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。tvb now,tvbnow,bttvb+ a( e. \9 d: G
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制作方法： 公仔箱論壇8 z0 N/ P7 X# F1 m- r' S
1、葱洗净，切粒。9 S4 M' _$ }0 g+ L+ X+ a+ o
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
! s  M, ?. N: C0 a* }, Z2 e1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
$ `( H/ b+ e$ m0 `% Z  R4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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8 w1 L: z8 k$ X& K  |0 Ztvb now,tvbnow,bttvb特点：公仔箱論壇* K& Y, I, z5 C9 X8 K
鲜嫩味醇。