[中式食譜] 潮州菜:鲜果桔油大虾[1P]

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名称：鲜果桔油大虾公仔箱論壇: H, l3 b. I1 ~5 \6 R" x4 G7 f( t; q+ W
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原料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
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% u4 I1 ?/ p, S1 \% }制作方法：
; a% j* `8 Z2 t1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。公仔箱論壇7 q5 r# B% ^1 [; `& X/ S
2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用。
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特点：
5 E% ?+ A) I& M/ a8 D  W8 R. X味酸甜带桔香味。