 ◎料理名稱：黃金菜卷公仔箱論壇$ B2 O/ d/ Z1 L; u* d
1 Z, T O3 D2 K# t: \; [5 G3 p5.39.217.77材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻& P( M0 f3 H% u" @5 {
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作 法：$ q/ e4 Y. j0 P ?: u
1. 竹筍先汆燙備用。
. I7 J Q% Q7 a: Btvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t' a- h5 w* `4 k3 c7 b( @
 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
' d. G8 M$ [1 f0 L. ?公仔箱論壇4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 b7 |2 O" K- g
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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