红酒烩牛柳5.39.217.776 k8 q. K) h# J* R$ F4 M7 t
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。公仔箱論壇2 _9 U0 `0 q7 w% i' f$ o
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
$ m$ R: B8 @) F# t4 a% Y1 ?. O S作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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人参高丽菜/ x- j* }! j( s
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 w0 Y$ w) k+ c3 O+ J1 b. b- h7 @9 \
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇! f7 E+ c' F# {% J2 \
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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糖醋排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B$ n8 W- b. m; r
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。9 C7 X7 f1 X! V2 w' @
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。公仔箱論壇: Q2 ~/ w. c! d/ I- Y
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤
9 j% Y% P) }8 |; D2 h* t: ]8 d材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
' c6 \$ c& n7 l MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M) l; K) R3 N2 `, P
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。5.39.217.77, Z& @; m" V2 f% W' {+ u% `5 _
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泰式干烧柳叶鱼公仔箱論壇1 p; R3 G% t) |
材料：柳叶鱼6尾约100克。# S+ \% {. E1 \; \8 q" @
调味料：泰式虾酱2大匙。# m: u* m2 o1 ]6 U. Z4 e6 M
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。* E# ^. Q5 m. T. W
2 O& e+ y# n6 }9 @4 n5 h3 x4 w公仔箱論壇干扁四季豆
0 i( `/ g$ F4 D材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
' @2 x8 d- y# c( ?公仔箱論壇调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。. U: P8 _/ r5 x$ \
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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