开阳黄瓜
% E/ [6 `! [1 ?& I3 N材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
$ `9 g& K) V. d7 z2 \" F, u9 a5.39.217.77调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
' t' z) n9 c4 q! O% b; p$ O. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。tvb now,tvbnow,bttvb# }5 t% ~# M" `( Q
& @' \" ~& [: l7 D! x醉鸡# q& V8 m& B$ g. V7 _ d
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。5.39.217.774 r) g! t; }, \9 r- _3 f* s
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
8 x# Q2 T# n% Y1 j, _3 ?作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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. x$ X- H# `' @2 r梅子蒸鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% j( J+ g0 N3 X
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
- w8 k% s8 ?5 x/ x调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @6 m$ @, {( \$ q0 m* r( y- ]8 _
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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5 K. K1 P" ] f- u; F" F; |' S4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( `4 A/ f) @ e) b/ y" l" v
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
6 ~$ d: m; N3 L; x! F, O0 T4 a9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。' t" ^9 y& k3 P* y' k1 _. @
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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' t4 [' T4 u6 k3 ~( s- \咸蛋炒苦瓜
! ?# y" a I3 y) ~! O+ i! ^材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
# H0 K; U! _! Z, O" g4 f8 f调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
' ^3 ]/ {. H) k5.39.217.77作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
5 c2 K. `! H x/ ?( j; L- htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ J& h9 j( }2 M$ r( l# i Z
麻油腰花
\, s1 s8 d- ]$ @4 k5.39.217.77材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
, L: X: d% y5 ktvb now,tvbnow,bttvb调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
# ?. l5 j4 k" v# o5 h" f作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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