开阳黄瓜5.39.217.77& L# [8 e9 u. E% n
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。2 U- S3 r" w3 a6 ?4 Z
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
+ H; a1 U. y2 p" g8 n作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。5.39.217.77& `* N1 v: X5 Q& K3 ]
+ Q X" R* G- B' R* b4 d5.39.217.77醉鸡
5 J+ G* {) D1 X5.39.217.77材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。tvb now,tvbnow,bttvb2 l8 m6 O1 j4 Z6 Q& Y
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
" U" X0 ]7 I0 }- q+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
7 j1 W) G$ }* S# A3 n5.39.217.776 Y1 d3 Z- B" _% ]3 \8 R
梅子蒸鱼5.39.217.77! w- h' a$ S" A/ c/ y
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
( K/ o: B# K" V5 I! z; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
9 c: V8 r! @* W8 G公仔箱論壇作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
2 R g1 l) T0 u1 n; b公仔箱論壇3 ~/ W( n- Y: D
榨菜肉丝金针汤- T$ e; r* f6 F! T4 ^
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
0 V/ i( |2 z4 ]: R3 m调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
, Z$ p7 @8 g- ^3 k( T, x公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
6 y) ?+ S: N; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @( q% K4 ^* M7 E6 e6 ~咸蛋炒苦瓜
8 ^" H) q+ J+ d; h! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb* @+ P$ q7 `8 C7 b5 ^" M" d5 ]
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
3 n/ O8 c: R# y& F* g. t5 J1 \公仔箱論壇作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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) W% N' w# X2 Z: ? n( U0 ]5.39.217.77麻油腰花tvb now,tvbnow,bttvb, G% Y! [: N# W/ ~( l
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
8 m' S- ~) ]# T- E3 [5.39.217.77调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
4 c& {9 W. F2 s& g* n! j1 e- M; Q作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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