無糖黑芝麻雪糕
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材料( 0.5 L 份量)
* i0 n% a7 n6 {# V/ u# a9 I; L- X3 A公仔箱論壇蛋黃75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 I# X, m' p/ L1 k% h
芝麻粉 90 克 U- D* w5 @! P' c
奶粉25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( _+ C% J! T4 s
牛奶200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) D N _8 [( d+ A1 I
淡忌廉 400 克
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% A+ W0 |- p9 X3 r5.39.217.77製作. A) M# c1 x4 I* N+ M
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。5.39.217.77% V9 z( ^- V- L; J/ a# y
* K9 C+ B3 N$ t* \2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( W' F! D6 G- N N
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。& d5 V( O7 {- C& M
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) z; |0 W7 @, R! i* e( R冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D/ P+ i. c8 q: W2 r# l% m
貼士
% j1 P0 z2 s: [2 M. Q黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。公仔箱論壇/ P; ^. |0 J" |1 {7 u' j
) X* Q) B" ]0 K- [* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
" B C7 d* M, k5 s; I/ v, N佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 5.39.217.773 A( G0 U( Q7 ~- |' t
+ I8 L" R8 g2 }6 I- O* w9 U, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
8 ^' }6 ]" M$ t+ {, r! I# A, s1 O5.39.217.77如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 " i5 _6 G3 f/ u+ K* b
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; q1 i6 _, x8 {" l9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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