[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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% O1 a; c% k6 T& j  \材料
  F7 \6 G7 u. ?: ?5 o6 ?' i& _公仔箱論壇半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克5.39.217.77* t, P& l# Y9 ?* \
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醃料公仔箱論壇, y( e: M2 B: g4 J" b9 F
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' X# c6 i1 J9 J# Q, H* s
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。, N! e! w1 e7 X7 [, ?
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。! }7 ~9 v: \1 C( c2 v
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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9 h0 \- f" a2 Y- a/ d4 X1 _# K炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。