古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.77& z n5 c' m" r0 B$ J
/ Y i! y) z# v5 G公仔箱論壇新場影相位5.39.217.776 v' r9 s' j+ r3 U7 g( x: c
% y- g7 j6 ]- |- R; ]■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
( w+ K- \& E: C& C+ z* C, }8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) Y: m2 d" G/ }: o- m, f1 |/ ^; b
6 o# R. \' d' E3 Z1 D公仔箱論壇■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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4 E. g {1 e$ U, m5 O% s7 D: |5.39.217.77■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。( ~; _% C! t; O' Q# D
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( r& f* u2 `% M■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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& k6 f( A' J% L4 n# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。' m: f; U! V% u" G5 X" K$ e) r
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) z, ^% u9 v5 d b$ f/ }( ptvb now,tvbnow,bttvb馬房飲酒影相絕佳
; g7 f6 t4 }! U6 A公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb; n% R' o) G- Y7 b9 C+ ~+ n
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Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb! V1 ^1 X' \2 \1 A N8 j. @# }; k
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位tvb now,tvbnow,bttvb9 i' q$ ^4 o3 a7 C5 l
; a ^9 y3 M% e/ v燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。5.39.217.777 p9 f* u4 p6 e" X+ d5 x
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烤原條鱸魚$160公仔箱論壇. [3 W+ B/ \% @
& y: X; T+ \% `9 o0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$1405.39.217.77* ^. s5 t: T3 {% x( T$ Y
8 Y8 n, l N. i- c; F; o% Y" gtvb now,tvbnow,bttvb牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 公仔箱論壇- u* r2 }2 T" w5 y7 v% o
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇 s; g9 C* t2 o% Z( Q
* V W- E$ l3 N5 q公仔箱論壇烤大西洋扇貝$190! [7 _1 A6 j6 M6 J
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。公仔箱論壇1 Z0 I6 X) b9 s
% b& K3 k8 X; d" a' G2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香燒羊扒$210
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7 @! i+ q( s* |. r7 c選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇1 s ~/ Z; s) @# L
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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