茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。+ [, p( I' v7 R+ Y/ c; z* Y: a
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。2 J5 s& `+ r# }+ U! h
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。% n" W. d4 o5 j! e, I1 b( \
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。
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材料：
% {8 R/ D4 Z! W- D9 h茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
; b7 p& Q+ g- C- }6 R; \! E5.39.217.77做法：
/ ?, m+ L y- W9 o/ l, s1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
& b* j) Y- ~6 d4 [6 j5.39.217.772）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 s, k1 g0 x9 r5 V0 G ?
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E: w/ U( P; W7 f* B- M
以上份量可供三至四人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 t' q" s3 Q/ E; L
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。tvb now,tvbnow,bttvb1 o4 d$ `0 O7 J$ k$ V0 j1 F
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 Y2 E! S3 b6 E4 v8 p4 L# `
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。公仔箱論壇+ Y- p9 i7 n3 [/ K' J; { T
做法：. _+ m: w/ S# x( b* o/ W5 k) x5 T
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
8 J4 {& ]- |# S5 e. }- O* |9 y. [5.39.217.772）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r2 i* ?0 x5 W! n+ O- ~) C6 Z
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
' v: \. h% a- R: f4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，5.39.217.77' Q! v" C5 F$ z+ K
後加食鹽適量，便可飲用。
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3. 茶樹菇鮑魚湯
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 q; r' y: i; I
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
2 a- G' q% S d/ ?$ ?- S# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 m, g$ n( q( K' @2 H公仔箱論壇1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
- g$ u, I& F# T6 ~; b$ E3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。5.39.217.77 W' {3 U( E7 \. c w
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
( s# `* y9 s# r4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，公仔箱論壇# C$ l) }; G. v% X, ^% N& w* l: p
後加食鹽適量，便可飲用。
% G* R2 Y9 c7 |$ M& [8 Z5.39.217.77以上份量可供三至四人飲用。0 |, K, f$ e, x0 e. r& U+ N% C
茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。公仔箱論壇8 T7 d. K1 d( j) j1 p! i+ S. j
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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發表於 2009-10-17 12:21 PM
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