材料：公仔箱論壇# W j% p' Y0 r, a6 V) {- K
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：公仔箱論壇3 F2 O. E8 t# y# E8 Q! _
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。tvb now,tvbnow,bttvb- b. `* l4 n6 \
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。- I" H& g8 Z7 X V' b* ]/ n
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。5 I) Y! u! y' v* }/ B
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3 O7 ]( O0 h0 w0 P% F% R水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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