材料：
& o! A, D& m5 f0 _8 Ttvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 2斤 6 j! Y1 U( I2 @- I- T" o
洋蔥粒 1/2杯
" L% m5 ?1 T5 R3 w青、紅椒粒 各1只 5.39.217.77/ @4 J4 ~- u& [. i3 M% K
椰汁 3/4罐
7 F- I" |3 z/ _8 R% U淡奶 1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D5 R* B0 q7 y) I
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
* `/ J& D1 {; p7 ^干蔥 2粒
' L$ R& a" x! U+ c蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 Y2 G) ^- m% [& w. k* Z+ ]% Q
南薑及生薑 各1小段
4 x J3 F; T; J1 g0 R, G芫茜根 2條
8 D p" s4 Y0 n8 k9 m& V5.39.217.77香茅 2條 5.39.217.77$ p; x# h1 S: f4 A- d) j
黑胡椒 10粒
# K) W& g0 B3 ~0 j: K9 |+ l) ?芫茜粒 1/2茶匙 6 |2 w v8 D9 m
小茴香粒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ d0 l+ F- N) K3 K
黃薑粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l( [; @- A+ l" _( @% x1 j
肉桂粉 1/2茶匙
! z1 |8 J& [+ Z. x" c4 dtvb now,tvbnow,bttvb菜油 1/3杯
! E* Z, b9 E$ F鹽 適量
& V/ b" s1 k+ b8 E* Y! {3 E做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 }' ^+ o2 B$ ?8 A' I. y
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
: e3 f" u; `' y! X6 ]/ M8 ?2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
% W$ L/ S8 r8 h3 S$ c' \0 i* }若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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