材料：
8 x: \+ h' r2 i1 Q( Z9 n5.39.217.77肉蟹 2斤 5.39.217.772 ^% G- h$ [; k9 C- L( T7 J
洋蔥粒 1/2杯
0 x3 ?# D8 i8 a4 V0 F8 V$ P# G青、紅椒粒 各1只 ' ^9 \ j2 [" P2 Z" n
椰汁 3/4罐 公仔箱論壇5 S2 |- E, L4 I
淡奶 1/4杯 * ~6 Y' {* d2 V0 h; Y( S
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
; y, u% |4 K+ M6 C# c公仔箱論壇干蔥 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 R' n0 _0 U. T
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 I& b. Q* |1 e# [) h
南薑及生薑 各1小段
" Q% m. j8 J$ y$ j( {tvb now,tvbnow,bttvb芫茜根 2條
" l4 b2 B- |% ztvb now,tvbnow,bttvb香茅 2條
- g0 c0 W6 x. s/ K: c M. y4 @* I公仔箱論壇黑胡椒 10粒
8 k, x1 d" }2 M8 g芫茜粒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, G4 D f# a* l! M K
小茴香粒 1/2茶匙
* `; Y8 Z& M. N) J" T& n" {- Q黃薑粉 1茶匙
2 E+ c5 a5 }3 z5.39.217.77肉桂粉 1/2茶匙
' J& h6 b; Z1 k$ G" P. v4 F菜油 1/3杯
( d+ P) k; c1 l* z! E* C7 B8 L鹽 適量 公仔箱論壇2 o- B+ N$ ?. s5 K% ]/ R; ]1 G/ d
做法：公仔箱論壇8 m0 \3 D6 W5 a0 t) h$ A
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
3 r! }% O4 i) V+ I& p2 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 5.39.217.772 g7 i, r* e1 d$ [/ I* I9 I& X/ {
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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