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[中式食譜] 老北京炸酱面

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# Y& M0 A: s3 @! E/ W% `: s5 ?9 @! U  ctvb now,tvbnow,bttvb原料:
* Z% D0 q1 [: c) @/ U$ g! T  V4 a) o1.面:滚圆筋斗的手擀面
6 S% u" D5 o$ ?4 r7 \! }2.酱:干黄酱和干面酱各半 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @3 k% a. @9 t# ^7 }; y
3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% v  j3 N2 \; g7 g$ q1 e
4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝

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步骤 - T0 Q. w% j6 l
1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 q- j, R6 a1 ]

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3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。公仔箱論壇- l* j( ~' _( h. r8 L8 c/ i1 \
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4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。
+ _, L, \( o/ d" z3 W3 J0 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。 公仔箱論壇8 ?) ]- f: z2 G4 L7 y) [
6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。
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評分次數

  • 彿印

  • carmen_girl

it looks yummy....but a bit oily!!!  
有埋图讲解.好啊!!
it looks like delicious:014:
thanks:onion05:
Thank you for sharing.
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有机会一定要亲手做出来试下
一定要自己亲自做才行
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