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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。公仔箱論壇! j- a, s% n) t0 H$ z
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鰻玉卷
, y; a2 T3 k* L1 z4 W6 ~/ ]tvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Tama Maki）RM283 C" z! T: V1 J5 E! e
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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% K4 j ~; c+ etvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。tvb now,tvbnow,bttvb( x7 r3 P) p7 J5 S4 t2 s& {/ ^; t
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鰻丼tvb now,tvbnow,bttvb! g; Q, j! ]# i* P6 D2 k$ M
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子4 t; g1 L- O5 |4 a2 b3 O: @" w0 n
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
! O! ~* a7 S3 F6 j+ O6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- ^% a7 t3 L! _2 I
特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。8 _" t( ^* S; b7 H7 D
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蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 2 [0 F5 m: ~9 K9 v
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
: K i. T8 j5 O6 y P! {! J/ l' J# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 f! z7 C5 p/ G8 Z& K
8 \! S( G7 A8 A2 V+ j蒲燒鰻魚豆腐
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4 K! g$ V, G0 R! `! k' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb2 n/ \$ V/ I+ L4 _8 Y6 a* n" ^
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8 Z! J; Q7 `+ ]) X! y蒲燒鰻魚辛辣意粉公仔箱論壇+ r5 L- K! d/ C6 O6 T; T2 D: y
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2 t* k, V+ S5 _ e* ~史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！tvb now,tvbnow,bttvb. ]( y2 S, p# o& j0 `6 k+ q
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。5.39.217.77! B) t# _! Y6 p; w. H( @
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' X! \4 z$ ~+ Y2 P0 M9 utvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川
K6 [, M/ P+ b+ _tvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Yanagawa）RM18tvb now,tvbnow,bttvb: X/ Y& a0 I* s
◆花膳＠Jaya One
0 C5 i# q( Q8 n! ~' q5.39.217.77◆ 03-79548000 公仔箱論壇0 A3 G( S M- ~5 J( S) r% Q* r% m v- I
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9 V. [2 n Q3 Y$ Wtvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
+ w5 I( G# I8 n* atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, `7 y! t: h) O! t
特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸
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' Q1 B8 L ~ M( p3 p公仔箱論壇
! G/ o3 t4 }' p" E' stvb now,tvbnow,bttvb茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \ M! `; o( G; Z" r* I
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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◆Pasta三味＠谷中城購物中心公仔箱論壇9 e: m4 K( _+ R% j9 ^
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$ d6 y; Q9 z1 V4 R) Q) d鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: w2 q( b; O5 l+ c
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。; K' r* f* }4 P' }8 r
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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