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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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1 N# W& @4 M* M' B. }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]) x& g2 U; J* r( A" y7 L
鰻玉卷
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ e$ y5 n9 j# B5 n! r( D0 `
9 X0 r: L0 T2 k( }5 K2 m8 O, Ptvb now,tvbnow,bttvb鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: _' |( N2 i0 y- Z( t! M
6 I6 p7 G6 g L$ V3 d* \5.39.217.77特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。公仔箱論壇6 h" Y2 d* g A( X# ~0 M7 x' i
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% ^! I. Z# X1 r4 z4 F9 i0 r* w: u公仔箱論壇鰻丼
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X, H4 Z( {# ~, d4 W3 ~0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆柚＠The Garden/谷中城購物中心 5.39.217.77# S- `( v9 a% Z0 o1 d* x
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 3 q6 X5 F3 b0 a! M9 s
) ]) S% [/ ^& B0 T1 j- Y t9 |這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇. T& ?9 N: i A4 ]. }1 W
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子, f& r$ k9 U+ t* G0 f
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◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
( `8 J, J& i# `+ v# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w7 O/ V! z# U6 ^5.39.217.77特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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6 f/ ~ M2 {" }& I- B9 atvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚定食 公仔箱論壇5 |& {- R6 h- ?3 s
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◆日本亭＠城中城廣場 3 x6 [1 j1 n& V$ j$ m) `( b
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 公仔箱論壇$ [* r" ^* z3 t6 c4 s
5 M0 D1 \+ m. ~' \# }9 x- m這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 * ^2 Z I; z3 ~2 ]! |/ y
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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% ~9 ^, k2 c2 M* l9 l3 R, ltvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚豆腐
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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$ _4 D6 u, g! R! j公仔箱論壇特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
# X" ^2 h/ w* b* e/ q5 f公仔箱論壇公仔箱論壇6 [! A/ Y7 Y4 D6 W, P- ]4 ?
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。5.39.217.77# w/ R+ k% ~6 o
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, {: ~1 _* D3 F- {
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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7 n0 H$ N8 Z- T; O' ~tvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川tvb now,tvbnow,bttvb) c$ ?8 l; B6 Q, k7 [( Q
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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; Z4 ~" @# |2 h7 ~/ j( F4 } C0 F ~特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客tvb now,tvbnow,bttvb- i( w8 h, ?/ e A( o. u( N! F
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5 y( \/ n8 |( `& @2 p V- Y; l; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚茶碗蒸3 A* Y, n$ ?& O7 P6 m0 W3 O
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* M( K2 A s* L9 {茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩公仔箱論壇6 O; x4 l/ `0 Z/ @
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4 S) l+ j6 t# N% j' r: n+ |鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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+ L# {1 g& n) h上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。, g' v# U. o9 n6 C; f
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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