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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' l& H& k8 w
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+ o2 }4 o6 H3 n0 ~0 `鰻玉卷 5.39.217.775 }; e, a4 `- y z! [* r
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% T5 p; J7 m( \- Q% i) @“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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+ ]3 p9 L+ G$ m鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
. x% A2 m7 a' {+ w* Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 o9 y9 z$ {9 O9 c& q# K9 p6 F: }
特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, m) C+ e$ n( S
5.39.217.779 T0 G0 |0 c& L! ?; L8 I
( A0 L6 u& G7 }0 k! j5 P鰻丼
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2 k) R, p1 s& e2 I4 R7 utvb now,tvbnow,bttvb鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H3 _; }. f% r! ]7 k- G
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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. |! s( a/ g; F- w5.39.217.77特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子
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. Q/ C) f B! Q" `公仔箱論壇 5.39.217.770 R2 d/ b7 z7 L& R& ^
茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
- P r3 D; }/ a9 E/ M* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y7 V) \) K2 f+ t @) Z! z$ F
雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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* R* O: Z2 p. t/ H特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。' L; {# N7 m' U. d& _: D
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5 ^: z! [; K+ ?9 p蒲燒鰻魚定食 / [% P3 V- n. U" R6 T. m
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◆日本亭＠城中城廣場 tvb now,tvbnow,bttvb$ }) ~$ S+ w# `
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: S4 U: f3 z# o1 Y& n9 n5.39.217.77包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 公仔箱論壇8 C% _8 e+ G" G, U6 y
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客% r9 m7 f' S. X3 Y: r
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6 e! S7 U, f2 v9 y6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚豆腐
- G9 F; V! m9 d( g: K! g, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tofu）RM12.80
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R( f- ~ `5 A! n$ @tvb now,tvbnow,bttvb兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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: _! M: x+ ~9 m- {4 G5 N$ E) C0 _特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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6 q' U3 E# e- \1 U' J7 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚辛辣意粉# T8 q/ J# U' e, ~. X: E$ s: z
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM235.39.217.77/ a8 H# T7 w% \7 R3 {3 n
◆Pasta三味＠谷中城購物中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 c' A5 z7 Q2 E
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
7 Q/ }# K! G: [. _, u/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) \. q7 v( E& r- Y
上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！5.39.217.77! h( M3 |% c2 p9 t, g& g8 }
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。& l: [% l5 E0 f6 v( A& B, n% N7 v
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2 M" T: K3 I; f鰻柳川
- ]( k( N" W, c' U/ L3 g公仔箱論壇◆（Unagi Yanagawa）RM18
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) |# q- f) _5 ?7 ?鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾5.39.217.77: w0 E1 M0 c3 `, U* G1 e/ v
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客公仔箱論壇, o9 C6 _' q, [2 S% n: O; q
* r. l! ]; g9 w+ \- d公仔箱論壇5.39.217.77- r0 F, u5 a6 L7 k0 C9 l, R. s
鰻魚茶碗蒸5.39.217.773 V1 ]0 M. Z0 Q. T; `/ d
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tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 E j) y4 Q. V# ^
茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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2 ~2 d7 l- [6 ~& [" e. o- N. ftvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。公仔箱論壇& E/ J: `0 Q7 x6 p$ q
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9 x! X# W5 L6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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, o% q1 F$ q2 a1 z6 {( Dtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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4 [7 H6 P+ \5 C4 G; S* ~2 w# ]上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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6 C( g& _6 W. J( P w( C" t公仔箱論壇特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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