材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 N) H: ] |7 A$ I, C1 R- F
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)5.39.217.77: b( k, s% V `- j. h- h% ^8 |
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
8 V: \, }' q, l8 J: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 檸檬汁 3大匙
7 @) H; Q3 Y B/ Q H公仔箱論壇d 橄欖油 2大匙5.39.217.77' D; |, o! @8 @3 z$ q
e 乾的Oregano葉 4小匙
7 O0 c: {! Z, ?9 k( N1 g& A$ P: J( I2 Z/ Utvb now,tvbnow,bttvbf 粗的黑胡椒粉 1小匙
- ]" k3 o9 H, w( J5.39.217.77g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. / I$ s4 ?4 z4 O3 f2 D) X: F
$ ^5 }# y- d ?5 A: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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( ~( b; R' `1 ]" E2 Y1 l3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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5 ]9 R+ g! D' c9 F V- ~( E0 B6 t; i5.39.217.774. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
$ K0 o. R; P' `. c( e9 t, q& V公仔箱論壇大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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