材料:公仔箱論壇7 Q" z- L( H0 s+ w5 D" }8 w
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
: Q9 T4 a( E# ~5 |. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
- s7 U) x/ J+ V2 t0 x8 G4 ~! f4 G0 |公仔箱論壇c 檸檬汁 3大匙
; j: n7 \4 x$ t9 dd 橄欖油 2大匙
) x1 i3 S: ^( E. N7 N& ^5 _tvb now,tvbnow,bttvbe 乾的Oregano葉 4小匙
2 J( U) p+ I4 O4 h+ m公仔箱論壇f 粗的黑胡椒粉 1小匙
: A* S, S0 x4 m0 R d2 pg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:5.39.217.771 r2 U0 t& M/ b; j
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! o0 i% @2 g; S1 b) i! dtvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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) L7 d% N9 E! V- {6 i3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 公仔箱論壇8 U9 w+ M; r" @7 S# h) L+ X
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.5.39.217.77; c9 r0 P1 G( G5 v% H
9 P% p0 V! Z: @! Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
' p7 [3 v* h& B2 u0 W/ e* Stvb now,tvbnow,bttvb大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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