材料: v) v" W' c- R+ K9 x
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" E$ f. N" q# {: j. j
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
% E, L3 G! R2 p: ?; x/ M5.39.217.77c 檸檬汁 3大匙& R# f7 B* J7 \" e$ S1 C9 `0 b
d 橄欖油 2大匙
: ^: X& A/ t9 ?. P2 K/ u- \( Ae 乾的Oregano葉 4小匙
' T! L; r0 g1 M5 af 粗的黑胡椒粉 1小匙
* L& ?, V+ C; C" H6 Rtvb now,tvbnow,bttvbg 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:& g1 [, @. n7 D
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# a3 N) O3 K7 ~" k7 H# T8 i' \9 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 G) N) p( j$ D4 A: A( w5 W4 U* J5 I
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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6 o: F: ] D' t公仔箱論壇3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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; {# @3 o) t3 }# etvb now,tvbnow,bttvb4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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8 M2 |; ]9 I. B% ?2 _7 i6 n5 V5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)5 L! M0 D3 q, X9 A
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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