材料:+ i$ `( ~: U; d7 ~8 N6 I0 [
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
6 m3 G, z! m0 [' U2 ?' V" ob 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
5 |' G* [: a1 P( Y6 M1 q7 oc 檸檬汁 3大匙
5 ?% p# Y H5 F8 u- vtvb now,tvbnow,bttvbd 橄欖油 2大匙. x& X5 |2 q& U6 f
e 乾的Oregano葉 4小匙公仔箱論壇& `/ G" O( k! P4 z: I+ y
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 $ B5 X4 a4 F" h7 k t
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
7 n0 a. D. E- J, V2 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& t7 [. M% j1 d1 p
, S& T) _/ t! ^0 H d5.39.217.77做法公仔箱論壇: O! J6 f( h* g# K q9 ]
8 w$ W% D9 D- A0 U# C9 |% G! O公仔箱論壇1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. 5.39.217.775 s W9 E' V3 k2 e6 y6 ^# L0 F9 L
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e6 r1 z8 S8 \7 l2 I$ C, U7 C" `' M
. `( O4 b Y: C3 t m: Z" E* stvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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; F; k. i6 j: a$ M& E9 b! \# z4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.tvb now,tvbnow,bttvb$ U( L1 M* h. l% s% ]3 J/ t, e
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m' c! J" d S1 T" ^) L$ ~, e
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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