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準備材料：（2人份） 5.39.217.77( y0 _4 E: u9 I' Q$ {5 e
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb, |" K7 V0 |" w+ K7 |6 X$ \
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 5.39.217.77/ z, r; q. a! d* |
五香粉：2勺 / k2 X( h. A: ]
料酒：2勺
1 M5 E% c( s2 u- V u1 O6 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許
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+ `' D3 r. @" D- v; ]+ T0 {配料
0 D4 S3 ~3 `1 [9 A/ etvb now,tvbnow,bttvb西蘭花
. h' S: ~' ~' d+ h胡蘿蔔 3 V! N. {2 {6 X8 p; V
香油：少許 6 n- B6 i. ^+ z
鹽：少許
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/ y! _1 u3 V+ h1 C3 v, b8 ptvb now,tvbnow,bttvb調料汁
. d/ @+ @2 e* c; M+ j& C0 c8 V公仔箱論壇生抽：5勺 5.39.217.77# ]6 c) u% ^" I5 Y! V
蜂蜜：5勺 5.39.217.77# T1 V% P2 u1 N# c
料酒：2勺
1 ~& m1 S5 e5 \% z$ L, ?. `公仔箱論壇水：少許
& }8 s9 l% }3 Q6 f# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W2 q/ Y" D0 o* Ctvb now,tvbnow,bttvb做法： 1 L, ~2 e% t& E+ z" @4 y9 I
/ T7 K2 ]. f t; qtvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開
- S. n/ O3 r3 V2 t+ F5.39.217.772.把骨頭剔出來（小心手哦）
! C, e4 s/ o" K' \" e+ X3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
# r+ B; ]6 s) F |+ E$ s3 g! i4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 Z" Y7 l$ M* g
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
3 }4 |* J+ {0 _4 R: U1 e6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇7 I, A4 J! h% B; W5 p% y3 F
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
- r: t; V( A8 h* u; d, W5.39.217.778.翻面繼續煎至 公仔箱論壇$ ]1 C1 n# J D' Q4 s/ U: w: s
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 公仔箱論壇0 H& g, s/ X+ f3 B- z0 u# y
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
& i# |$ L8 d6 |, k公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇2 [' ^% V9 ~; y5 q
12.加入生抽5勺
+ _0 H( N% _( A, S13.加入料酒2勺 1 v5 c% @4 M6 ^( }' `
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
8 I( Q5 ?/ l& ]- v: p0 ~' `$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E6 F3 t) M q) o1 O
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
4 B5 U g5 Z7 f) ^# |5.39.217.7717.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5.39.217.774 B# P5 q7 e9 B0 h/ G K) {. U
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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