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4 H! K7 H: u. H% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備材料：（2人份） 9 B! e8 x+ z* ]$ \; q/ t
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醃料 L1 s, L4 |3 }
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 公仔箱論壇1 J9 k9 S9 ?. e/ `1 A
五香粉：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb- W2 h* Y/ X( v" p# q+ m
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& a% c4 i; [5 |% [; t
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) C. K3 ~# X" _
- `/ x4 b# O' p3 Ktvb now,tvbnow,bttvb配料
& r0 x8 y, n- k( k公仔箱論壇西蘭花
3 L! {7 h# U; K: X* D5 d5.39.217.77胡蘿蔔 4 S$ Y! C* j2 }+ J. G0 x+ O
香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 J/ M. l9 d9 K1 J
鹽：少許
5 i2 ~6 W' m7 U+ m1 B& Htvb now,tvbnow,bttvb
7 k$ \5 S# h% `+ C! z: Otvb now,tvbnow,bttvb調料汁
$ A d+ P' v/ V( I, A }/ ?! I公仔箱論壇生抽：5勺
2 \9 @* \) B4 K( C# l% y! I公仔箱論壇蜂蜜：5勺
|! e F. i. D: {" {4 K7 J5 \5.39.217.77料酒：2勺
) ^. M4 L Z5 i# p, K' m, X公仔箱論壇水：少許 5.39.217.77' B: a; e! [6 c+ ?. A
5.39.217.775 [* T( k: M: k: e/ u* I, T
做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 }* S2 i J4 z6 w9 M+ L
9 P6 B& G# s7 l( B" I5 s6 n* v2 z! K1.用剪刀順著雞腿外側剪開
, q$ O0 x( S+ a/ P. f, k3 ?( c. |2.把骨頭剔出來（小心手哦）
* m( C5 S2 k5 q7 v# p" A3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
5 V9 ^( }* c5 p5.39.217.774.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
% H% W$ U9 ?8 O5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
N/ s/ Z( j4 `4 Q8 |1 Y. i公仔箱論壇6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.77( V( m% L1 g0 R. W$ ~
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
- r5 ~; }3 ]* c3 v1 }% h, j+ s公仔箱論壇8.翻面繼續煎至
( ]1 `( ], k* F+ Q& m$ |5.39.217.779.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
* d. X% D0 `% s& W$ w10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
$ Z, W- m& j. L; X) g/ ^2 z( v- g5.39.217.7711.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
* b& O- m8 u" j7 k7 T公仔箱論壇12.加入生抽5勺
9 G$ p9 P% G, v# Ttvb now,tvbnow,bttvb13.加入料酒2勺 5.39.217.77" m: M( J8 t$ p# w" \
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
3 Z& {5 A8 v# B/ x15.將調好的照燒汁放入鍋內 5.39.217.77) x2 m. l8 H% y/ Q/ N
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 ! \5 ~ i. b6 P: U1 c! R: c
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 6 ^# @% A: q0 y% d/ \, u* Q. G0 A$ Z
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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