材料：) q, p5 l( v! W7 O( k( k T3 r
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 $ l9 l, _3 Z* P
3 k6 E9 d3 U$ \調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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. G4 Y9 i; {0 _: y* W; R: g/ O5.39.217.77做法：
+ z% a9 t/ o. H& ptvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。 L) R% I7 W5 n9 K | e
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇4 k% C/ W0 W0 q3 \8 K. J/ i" _' w% X
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb- l! i @! Y8 S6 A# X! n
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
0 P. ?6 m. d$ o; R, C7 jtvb now,tvbnow,bttvb5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
( o# N( }9 t! @7 ^& ktvb now,tvbnow,bttvb6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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/ |) C5 ]2 Q! d7 k, v k5.39.217.77貼士：
+ P# Y( u% _3 C! t- Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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