材料4 P( D4 U6 w+ ~* h8 s8 Q& r5 @
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量! {4 G) k( P; U$ M9 M
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8 L; A$ D6 n9 S# j) R5 }做法
: k& y: t# U: W1 g5 b. Y( Z0 C+ y+ t8 W5.39.217.771.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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8 V0 U: J# @3 Z8 Z" F公仔箱論壇3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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4.細南乳取出壓爛備用。
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7 e4 t Y0 w: B; V+ F% a5.39.217.775.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb8 f/ W. ~7 C! m9 X. ^; y E6 e
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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