Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯， 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。( H3 k N) t+ u! [1 Y7 S
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青口 500g
# m8 t/ m# V. ^7 G" F+ i牛油 1湯匙
4 Z: v8 i/ l$ L8 u公仔箱論壇蒜蓉 1/2 湯匙
: A, u7 I' A" Y0 ` p5 J* S2 |白酒 2湯匙
' N! o$ M' \4 h# P! ~車厘茄 6隻 （或普通蕃茄 1 隻）' I6 t8 K2 j& F2 j, c* e0 V* s
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製法：
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1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒
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/ s6 B$ J, w9 ^/ a6 l公仔箱論壇2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘5.39.217.772 }% I: D8 r; \3 x3 U
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3） 下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
@6 D7 U2 q- W* u, A5 \8 w5.39.217.774） 蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）
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小貼士：
9 k% I2 G/ p- G公仔箱論壇1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
' {9 K; J' @) f- `公仔箱論壇2） 不開口的是死掉，不能吃5.39.217.770 b6 u; D& X) C) n+ _6 W" P$ i0 j
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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發表於 2012-7-6 01:36 AM
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發表於 2012-7-6 02:50 AM
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