麵鼓湯的基本配料如下：公仔箱論壇' S: e' B' T2 f
半杯
, V. }- t3 v2 u! @: P% v' Q2 y: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 5.39.217.77- N4 }+ ^3 ?9 R K- R
0 p% c9 X! f1 Y5 q/ r一杯
* V( j2 Q6 s. q* z- D J1 k5.39.217.77菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 1 Q$ h' B% P' D2 s8 U
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調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
, a8 I* {! ?" E. n5.39.217.77( c! b9 o0 ~1 ]0 E" U% \
一茶匙
. n) J' |2 V8 C, r. s4 i芝麻油5.39.217.77+ J& p. D) @; ~
四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 v4 @0 y4 I! F* \3 Y5 b
浸過昆布或羊柄菜的水
4 h8 S0 y: |3 P. H二至三湯匙
6 R* ?# w c. @* H5 A& r6 D* Y5.39.217.77麵鼓醬
; [2 Y" y3 X' e! n/ X$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 - S3 s2 Y1 ~- v" I" d
5.39.217.778 Y5 d1 n4 A) E7 W1 A
(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇/ m- J7 A" G) K9 @; i7 l
6 ], w% o9 ~4 u(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； 5.39.217.77/ b( v, {# X8 X- M" r
1 l- v( R) E1 S/ ktvb now,tvbnow,bttvb(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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) M) j0 \+ Z* Z2 H) F0 y+ K(六) 熄火加調味，即成tvb now,tvbnow,bttvb3 m. L O3 Z$ B* ~: R
合4-6人用。5.39.217.774 U o+ \+ r( e3 Z' w$ `
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5 v) l( H+ _6 C! j! Y7 M# ]5.39.217.77註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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