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/ q9 ^+ p! K; g: R. a$ r# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.771 h$ |; O' y6 r& }6 b
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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8 _- l3 E1 x4 Y. C雞醃料：# \# n7 o& x! D# p' Q! O6 i: e- \
9 T. _$ F/ h& p 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇1 G; U+ j6 B; d- a) m" ~& R
, `, o: c) }* O6 D9 _, B5.39.217.77調味料 :* a( p& U, B% r5 f. W% j/ E
( [' s1 l# a# i7 F" w公仔箱論壇 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙: _! A# t7 |; |% C' E& {
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粟粉水：" Q2 Q7 u# r2 a Z/ j. [, q
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* j3 |: S0 U/ I# P
# t" p% ~4 `6 m做法 :
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。6 s$ J) c2 r9 b+ U, I, t
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。5.39.217.77* d! H% N z. M) S5 G6 ~
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。! f \- L# D' U5 g; E) k
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。公仔箱論壇$ U7 B3 v) |) D6 U% H2 y# H
$ ]- Q+ Q# e3 c3 y! B0 K6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：
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9 n v9 p P, c& m5 e5.39.217.77 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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