[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 P. F) m3 q' |5 N: }$ U	[ 裝飾 ] 公仔箱論壇! a& s2 j3 O% Z+ E% b
蛋黃 5 R  x: s3 Q# {tvb now,tvbnow,bttvb10 ) S# D# }, h( e1 Y$ I. M3 `$ o公仔箱論壇個tvb now,tvbnow,bttvb, n- I$ m8 B5 y/ j1 J$ {	芒果片4 J5 \4 n" M  R 適量5.39.217.77* L: V2 t5 S2 J& V- b" V
糖   J, z' n/ a: ?( |6 G8 _5.39.217.775安士& e9 U/ Z6 p2 S6 s	糖                 4安士 ; V7 r  k- y/ f$ T3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
鮮忌廉        2磅(打起) 5 G. K1 U) f6 X1 H& ^+ F; A6 Q' Q公仔箱論壇	魚膠粉        1安士 # X  Z! P8 l2 ]: f9 y; e! P& R9 v7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果 3 }2 q+ G* ~$ x$ y: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ( Y. X  B+ R% E) u3 J$ U個 % w7 B4 U' W3 s4 z' ~	水                 1磅 8 v  Y* {8 `* b1 h( q# B
魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb6 v: }5 ~: F$ n) Z 2安士 2 U6 `1 N. ?2 Z& f; r2 Z) g; A	橙色素 - _# M/ R& h6 B: ^' F適量 4 t3 y1 U0 k" H( S4 b公仔箱論壇
水 3 l  k) K0 e$ H& A3 g9 n公仔箱論壇5安士0 `+ H& x2 ?, e

[ 做法 ], X0 `5 E6 q1 ]5 [1 i
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
3 s& c3 \# }: t* B& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
$ V7 U- X- N( f. U) w公仔箱論壇三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
9 h# R( Y' M5 H4 ~) v: ~( d# g0 C5.39.217.77四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。) Z8 [# ^; g2 m& m
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。5.39.217.77. M) k$ h9 r  K! A  ^- \5 G. W
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
7 i0 `' y5 i) S$ X  B) _/ ^" ~七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。; K  |0 h1 d6 f. B" T* \+ Z8 C

1 V: P5 ?3 |7 `+ Y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]
& b9 y0 [  I% Z3 A  i+ J- n* ztvb now,tvbnow,bttvb將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !