材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* y+ B% z' F0 ~) h5 a' T
海參/京葱各 2條、醬油/燒酒各 1湯匙、糖/胡椒粉各少許、生粉水適量、雞粉 1茶匙
K) I6 }" ^( W+ D+ ~& C9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 D: Y& ^5 \! C' Y
: b4 l6 O8 A! I% I公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# p: m1 g( |, H$ ` J$ q( Z/ @2 e3 D
1.先浸發海參，煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，重複以上步驟 3-6次，視乎海參的硬度，再用牙刷清潔海參上的灰。
, S$ M, J/ [' o! z5 g6 Q$ H, p+ f公仔箱論壇
% p- ^$ R/ Q2 e/ i7 S公仔箱論壇2.煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，撕去腹膜，浸冰水令其發大。京葱及海參分別切段備用。
/ \/ d; e. p5 G6 [ N |* S3 _# |. Utvb now,tvbnow,bttvb
9 H+ @9 G7 g* N+ X- k- E4 i- O5.39.217.773.燒熱鑊下油，爆香京葱，下海參略炒，落雞粉、胡椒粉、醬油、燒酒、糖煮至略為收乾水，下生粉水埋芡，上碟即成。
0 I/ l( Z2 y6 |+ K( a- j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. s! u+ h5 G* a8 g( z1 }+ X7 [/ V
" a2 y, u: l# N/ W貼士公仔箱論壇/ t8 h( w5 e4 @: |
浸發時，不可預先撕去腹膜，不然烹煮時海參便會散掉。 7 k, h! E8 T/ @' a' s' f" j
|
發表於 2012-1-21 05:35 AM
| 
發表於 2012-1-21 07:20 PM
| 
