材料
& I1 k& D, b ?( V4 _鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙公仔箱論壇: I1 c Z# _- ]( _ o5 e5 o$ e
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醃料
& n7 z# V* ]7 A1 [# }3 k/ s: L5.39.217.77鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許8 B0 o, Z& ~7 a6 M$ H& Y
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; U) `; l5 P6 p! ]( c, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ Q" l, E: m" W1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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7 x% {1 z7 b& V! Ytvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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( S( Z. v5 U# r3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x7 W. f7 j+ E
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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