材料
. ?. |) i9 G) h7 y3 i% |5.39.217.77鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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醃料
/ C8 p/ b" n. x4 v7 g% N: g公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb# [7 n. \8 f8 g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ X0 ?3 R6 k! {3 Y( X( j0 b
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。# e; ^8 b+ K5 r! n3 X& @! w' k8 u
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; \$ E {' \3 R
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。tvb now,tvbnow,bttvb; i; C* R7 H, U- Q+ D! s: h
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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