材料: 5.39.217.77/ H6 W# ~* m" J" v& V/ Z2 o
米 300 克
* U! |& B2 n4 m, R5.39.217.77雞 半隻
) R; n% p: j5 x公仔箱論壇冬菇 6 隻4 {! D& ?* d- d* O7 {/ l
蠟腸膶腸 各1條# G; [ |. i* ?6 ]/ g
油炆筍 1 罐
4 L! |7 p6 o, t/ |: _公仔箱論壇青葱 2 條tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 h' X+ `# q" r
薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 H% P8 b1 q2 V' v, N1 l0 B2 J
紅葱頭 3 粒
" n* c/ g* I- A9 n( x; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克
. x& ~: [6 c! T6 {1 J! p, g) L5.39.217.77橄欖油 適量
$ i( c! p: U* y) T1 N0 dtvb now,tvbnow,bttvb
! |1 j% [) x \5.39.217.77
7 l# X' P* B9 l, t0 W4 R$ V7 J3 P調味料
7 d( p8 X3 @) |8 j, G6 l7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量5.39.217.778 X7 f; v( ?! E( e9 h# A) y2 K. i
老抽 2 湯匙3 J: U* k& ]2 h" v W: |% H- N
生抽 2 湯匙
0 s7 L( l; x$ s公仔箱論壇生粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 H7 m9 o+ A7 \& s; `: n
糖 2 茶匙公仔箱論壇. V! C9 I6 O! h- w; V7 C5 E
玫瑰露 1 湯匙( ?2 k0 U" p9 H6 r ]
公仔箱論壇; _. D7 W) |2 K2 P2 {1 L$ i3 X
5 l" a+ I, \( k8 }tvb now,tvbnow,bttvb 烹調步驟：公仔箱論壇, a) c3 a# Q, f6 \
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。7 `' i* l7 u' H; l8 u! R
( L/ J+ {& C+ g3 S3 `' Z$ Y# X" L2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
' z9 B2 J4 u* ]) \6 |' o1 m公仔箱論壇
5 I' j" w' v- c* ktvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
U9 ^5 s+ l N) u( }# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[; e3 J# g) }" c. h: R4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5 m1 c+ e% d4 E6 q8 p2 k4 u
' S, U* D6 n8 ]1 X! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。5.39.217.77, j( d0 s/ n' A! c7 z0 I
公仔箱論壇2 }7 r2 G- ^5 C! }+ ]: } m
6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
+ Q( C( w" d7 w& y) d, z5 C0 v% w8 @tvb now,tvbnow,bttvb4 Q) g6 d3 U0 l7 r
7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 
發表於 2011-12-12 07:45 AM
| 