材料:
5 u8 K" z9 z8 O& p( ~ X$ P米 300 克
2 W0 f- m1 S/ j. O A6 ^) |tvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻, g# b; N( \" Z/ f
冬菇 6 隻' I7 {' @" }3 y+ d0 k2 O
蠟腸膶腸 各1條
+ H! U' s6 I, e, w# L! ktvb now,tvbnow,bttvb油炆筍 1 罐5.39.217.77* n2 j9 N/ h8 L5 g1 F8 @
青葱 2 條tvb now,tvbnow,bttvb' P8 X" }/ L& W% ^; L, ^2 s( @
薑 3 片
8 @6 K' s1 y' Z$ u& itvb now,tvbnow,bttvb紅葱頭 3 粒1 j" @' D' {5 d+ K5 _/ b1 `* u$ A/ ^& r
炸菜 70 克
3 T g1 M8 h6 r/ m7 ], M: }3 a4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& T; T& v3 w$ [' b; G
5.39.217.77" T2 C' Y+ {7 F w1 j5 {
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x# `, |( H" ?2 R! R5 O$ I- U' I9 }. w" n
蠔油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" W; o1 j% T/ T
老抽 2 湯匙
& M7 S0 ^; {7 c% p! N生抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& u, m% {; ?, `/ f$ ^9 I
生粉 2 茶匙! S5 c& i& _6 _* x
糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: n, J/ p2 \, F# T+ ^8 E, x
玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇8 X6 T; I7 N2 X& x. ~( M
, l( ^; |# F$ ~+ M$ `: q公仔箱論壇$ H& v. T# ]% F3 |. B' ?
烹調步驟：
! d# @, |" m' ]! w' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。公仔箱論壇; k7 C+ z' J3 Y ?( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j& B' R2 m$ F, j/ K [
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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4 J5 p* {% h) g0 n5 Q3 w+ b5.39.217.773. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)7 t# v3 m4 z3 l p$ v
' s0 o) d, A" T; r+ K$ \4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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F* k9 R* s4 }5 u3 Y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。) ~3 L8 c% I* P2 ~8 p
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。2 V1 Q" p' W: ?& m' I# o- s9 h
& t Q: D$ a b9 V1 h8 z% F7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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