材料:
9 T1 ]) A; Z9 _5 }tvb now,tvbnow,bttvb米 300 克
6 c' x+ K9 Q) J5 t3 I雞 半隻- U& K+ S9 g# @ S0 I( ]. `
冬菇 6 隻6 e) y3 n r) T6 c; g, \0 O: O. g/ D
蠟腸膶腸 各1條
4 k4 S; v! t* A* D3 |5.39.217.77油炆筍 1 罐 X* }$ J1 O$ I. v5 {
青葱 2 條
h' B4 w1 x" n6 W9 ^+ t公仔箱論壇薑 3 片7 d) Y6 `8 ?( q* p. F% r9 [. T
紅葱頭 3 粒
) R0 o0 @ [+ U. O$ b6 Z炸菜 70 克tvb now,tvbnow,bttvb9 i: z3 S5 r2 @2 T4 {8 M. E' }
橄欖油 適量公仔箱論壇+ S3 i- f2 Q4 n( \$ ] q3 F" ^0 G4 s
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' J7 y% W5 P$ F5 k7 f' I. v! V M* `調味料
4 ]( B6 T2 ]# |- m' S. T0 u5.39.217.77蠔油 適量% f5 k) g* ? v: S+ ]( X: B9 H0 o$ A7 @$ I
老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 {9 r- H: G" D1 \
生抽 2 湯匙
: ]) K3 z! D- A9 r& c生粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) k9 B8 P/ j8 g
糖 2 茶匙$ \6 G* Q9 R8 ^, I. e9 \/ m
玫瑰露 1 湯匙5.39.217.77" D4 t( P+ u- p. Q! m0 {
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烹調步驟：
/ w$ {, p& Q4 ?& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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- ]3 w/ }: e8 U0 D8 Z8 n: ~5.39.217.772. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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$ i7 d3 B" _8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇1 k7 A$ X: a: C0 _ K0 u0 i
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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) A( {+ n8 h* d3 H( T% `8 L5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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: h! o. `: c0 \) c5 L* O5.39.217.776. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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8 v, X' t; p% J: {2 r公仔箱論壇7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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