材料
2 [( V1 N3 ^2 K飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙, [: `- a% U0 W
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調味
9 T9 h+ k0 \; y E. T+ \! R日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙) P/ K( n5 J7 A5 _
, U5 ?2 c+ o% b! A, |) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮調味
* e3 x& Q, ` @2 ?( [: `/ @% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許
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做法- V- A& W j& W* S2 [5 m- M
1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。% l1 J: Z' F8 _% Q
9 T5 S! w8 r9 N5 E ~; V2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。. ~, B* a. l; [2 N
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3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。5.39.217.77: e/ {, p* W4 A9 z$ Q1 |5 n
9 `5 C* f% B9 r* X* H$ l4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。
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現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。 6 U) x' n l1 I, N* ^( K
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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