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薑片 3片公仔箱論壇; G, i$ I% c S& w* v- i
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蔥 2支
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8 |1 ^' f8 @) a; }【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; m$ w& b7 N' w' `
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: {& ]% ?* F0 ?1 l. O. }辣豆瓣 1大匙) H" C/ n' ?1 s
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甜麵醬 1茶匙5.39.217.77+ o8 h7 }% c" N* w* h6 d
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& O, x5 _2 ^' t. S$ ?5 k3 B9 G公仔箱論壇蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙
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醬油 1茶匙
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9 Y8 G/ \. |" d/ M7 `$ h" A) [8 T2 m& u糖 1茶匙
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【做 法】
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# b- R7 g$ z- dtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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7 n" N9 [* g: s4 a+ j+ s! k5.39.217.772.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。5 P+ X( c, Q6 j- b( j
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。公仔箱論壇% ^! ^: V4 W( l" K0 ~8 d$ n
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。8 M, z: \' F! O% H& N- k
) c1 B4 [, b( F% N' Ctvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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