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【材 料】
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牛肋條 600公克# k" u/ G! d7 o" d8 b0 Z
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紅蘿蔔 1條
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, A3 f. L7 P1 V- k6 E8 _7 m$ t$ L, @薑片 3片
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甜麵醬 1茶匙
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酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb |6 h5 x4 F! l
" Q0 Z3 ~" {6 W1 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 e& z9 A3 Y% c& F2 u
醬油 1茶匙
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2 \! i3 ^( Z/ l: M/ l' V! k0 `' c. T【做 法】
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' h- q9 A. n; _# N0 m9 O% ^8 S8 z3 H7 ~& H; I公仔箱論壇1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。5.39.217.77, _) q) y7 b6 X
$ y3 {9 L9 j0 Z- f; W公仔箱論壇2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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+ Q& a, X* q, _# m6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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